Το ανφορμ κοψιμο είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται για να δώσει σχήμα και εφαρμογή σε ένα ρούχο, χρησιμοποιώντας ειδικά κομμάτια υφάσματος ή ενισχυτικά υλικά.
Το ανφορμ κοψιμο μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορα σημεία ενός ρούχου, όπως στο λαιμό, στο στήθος, στη μέση, στους ώμους ή στα μανίκια.
Το ανφορμ κοψιμο βοηθάει να διατηρηθεί η σωστή γραμμή και η αναλογία ενός ρούχου, καθώς και να αναδειχθούν τα χαρακτηριστικά του σώματος.